Роскошь вкуса: топ-5 рецептов вкуснейших блинов

Опубликовано 08 Февраль 2024 в 10:00

Блог Дети в городе Одесса >  Роскошь вкуса: топ-5 рецептов вкуснейших блинов

Photo: freepik.com

Блинчики – это невероятные вкусняшки, которые никогда не выходят из моды. Их преимущество в том, что они подходят почти ко всему. Они могут быть отдельным блюдом, десертом, а также полноценным блюдом, как блины с мясом или сыром.

Блинчики могут быть жареные или запеченные, а их наполнение может быть невероятно разнообразным. «Дети в городе» собрали для вас подборку рецептов на любой вкус.

Классические блины

В разных семьях по-разному готовят классические блины. Многие хозяйки добавляют ингредиенты на глаз. Впрочем, есть плюс-минус – стандартный рецепт классических блинов.

Вам понадобится:

• 1 л молока,
• 4 яйца,
• 500 гр муки,
• 2 ст. л. подсолнечного масла,
• 1,5 ст. л. сахара,
• 0,5 ч. л. соли.

Яйца нужно взбить с сахаром, после чего хорошо перемешать с молоком. Понемногу добавляйте муку и замешивайте однородное тесто. Следите, чтобы не было комочков. Добавьте немного соды, соль и масло.

Также можете воспользоваться рецептом классических блинов от шеф-повара.

Video: Евгений Клопотенко

Блинчики на кефире

Вам понадобится:

• 2 ст. кефира,
• 2 ст. муки,
• 1 ст. воды,
• 2 яйца,
• 3 ст. л. сахара,
• 2 ст. л. масла,
• 0,5 ч. л. соды,
• соль.

Яйца нужно взбить с сахаром, после чего добавить кефир. Замешайте тесто с мукой. В нагретой воде разведите соду и добавьте воду к тесту, хорошо вымешайте. Добавьте растительное масло и дайте тесту настояться около 20 минут.

Вам может понравиться наша статья: Не только чиа и киноа: подборка украинских суперфудов 

А еще один нестандартный рецепт блинов можно посмотреть здесь:

Video: Лилия Цвет

Блинчики на сыворотке

Вам понадобится:

• 0,5 л сыворотки
• 200 г муки,
• 2 яйца,
• 3 ст. л. масла,
• 1 ст. л. сахара,
• 0,5 ч. л. соды,
• соль.

Взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте соду в подогретую сыворотку и хорошо размешайте. Смешайте яйца с сывороткой, после чего постепенно добавляйте муку до получения однородной массы. В тесто влейте растительное масло и дайте ему постоять 20 минут.

Блинчики можно приготовить даже на воде. Рецепт смотрите здесь:

Video: Мой обед

Начинки для блинов

К блинам подходят любые начинки. Вы можете экспериментировать бесконечно долго.

Примеры начинок:

• Зеленые яблоки, груша, клубника, малина, абрикосы, персики.
• Сыр, рикотта, моцарелла, пармезан, сыр фета.
• Куриное филе, свинина, говядина, колбаса, бекон.
• Белые грибы, шампиньоны, лисички, опята.
• Шоколад, мед, варенье, карамель, нутелла, мармелад.
• Креветки, кальмары, мидии, крабовое мясо, лосось, тунец.

Video: Мои любимые рецепты

Блинчики – это настоящее искусство, которое открывает простор для творчества на кухне.

Читайте также: Создание семейной книги рецептов: обмен традициями