Масленица в Украине: традиции и рецепты

Опубликовано 13 Март 2024 в 10:00

Блог Дети в городе Одесса >  Обзорные статьи >  Масленица в Украине: традиции и рецепты

Photo: Freepik

Масленицу в Украине празднуют за семь дней до начала Великого поста. В этом году празднование выпадает на 11-17 марта. Этот праздник в Украине имеет еще такие названия, как Сирна неділя, Сиропуст, Колодій, Бабське свято. С давних времен этот праздник связывают с проводами зимы. Каждый год дата празднования Масленицы меняется, однако обычаи остаются неизменными.

«Дети в городе» собрали интересные факты о Масленице и узнавали, какие блюда следует приготовить на этой неделе.

Немного истории

Впервые Масленица упоминается еще в дохристианскую эпоху, но даже после принятия христианства этот праздник продолжили праздновать, а традиции почти не изменились. Неделя празднования буквально была расписана по дням, включая в себя день с играми, массовые гуляния до утра, хождение по гостям, вечерницы и богатые застолья.

Интересно, что привычное для многих название «Масленица» – это русизм, ведь украинское название «Масниця» происходит от традиции на этот праздник есть «масні» блюда: масло, сыр, сметану. Во время праздника хозяйки готовили вареники, запеканки и блины. Традиция выпекать блинчики в большей степени была внедрена в Украине в 60-х годах, когда советская власть пыталась нивелировать собственную культуру этносов.

Колодий

Довольно интересная и необычная традиция на Масленицу – это рождение Колодия. В первый день он рождался. «Рождением» занимались исключительно замужние женщины, после чего колодку (полено) украшали лентами. После этого незамужние девушки привязывали украшенные колодки к ноге парня. В каждой деревне были свои традиции рождения Колодия.

Более подробно об этой традиции и о праздничных блюдах можно посмотреть в видео:

Video: Евгений Клопотенко

Стоит отметить, что во время Масленицы женщины в Украине выполняли доминирующую роль. Именно они являлись инициаторами празднований и веселья.

Что приготовить на Масленицу

Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко предлагает помимо привычных тоненьких блинов попробовать на Масленицу приготовить аутентичные украинские блины на кефире, которые получаются пухлыми и толстенькими. Следует также попробовать гречаники – блины из гречневой муки.

Блинчики на кефире

Вам понадобится:

• 650 мл кефира
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 10 г ванильного сахара
• 200 г муки
• ½ ч. л. ложки соды
• 5 ст. л. масла

Тщательно перемешайте все ингредиенты, последним добавьте растительное масло. Жарьте блины на сковороде до золотистой корочки.

Больше рецептов найдете в этом видео:

Video: Евгений Клопотенко

Еще больше рецептов ищите в нашей статье: Рецепты блинов: топ-7 самых вкусных блинов к Масленице

Куда пойти на Масленицу

Щедрая Масленица в ЦР "Умничка"

Photo: Центр развития детей "Умничка"

Приглашаем весело и активно отпраздновать Масленицу!

• Когда: 16 марта (суббота) в 16.30 - 18.30
• Продолжительность праздника: 2 часа
• Дети: 4-10 лет
• Стоимость: 350 грн.

Детей ожидают яркие гуляния, веселые игры, танцы, поедание блинов и вкусностей.

Дресс-код – вышиванка!

Запись в директ или по телефону:

• +380 (67) 565 42 13,
• +380 (73) 086 51 64.

Масленица в Клубе Barbariski

• ознакомимся с традициями и народными поверьями
  
• так все-таки, что готовили на Масленицу? Вареники или блины?
• конкурсы и развлечения
• сделаем оберег
• угощение блинами и и чаем
• танцы и прыжки в костер

Празднуем вместе 16 марта 2024 г. с 13:30 до 16:30.

Стоимость: 500 грн.

Количество мест ограничено. Предварительная запись обязательна.

Масленица в Papashon Kids

Photo: Papashon Kids

Приглашаем на празднование Масленицы

Масленица символизировала приход весны и пробуждение природы.

В этот день почитали Солнце, которое несло тепло и пробуждало природу, поэтому и готовили жертвенный хлеб, похожий на это небесное светило – блинчик.

Поэтому приглашаем всех на мастер-класс: Масленица – готовим блины.

Также вас ждут праздничные анимационные программы, дискотека на батутах и новые незабываемые впечатления.

Адрес:

• пр-т. Небесной Сотни, 2,

Телефон:

• +380 (48) 701 00 88

Художественный мастер-класс "Картина с блинами"

Мастерская живописи для детей

Проведи субботу в творческом кругу. Приобщался к нашему уроку живописи. Создадим картину со вкусными блинами.

Когда: 16 марта 10:30-12:30

Ждем тебя!

МАСЛЕНИЦА в "Нью - Васюках"

Photo: Этнопарк "Нью-Васюки"

МАСЛЕНИЦА в "Нью - Васюках"

• Когда: 16.03.
• Стоимость: 595 грн.

МАСЛЯНА – традиционный украинский праздник, символизирующий приход весны и пробуждение природы и мы приглашаем вас провести его в НЬЮ - ВАСЮКАХ.

Что будет любопытного?

Масленица символизирует приход весны и пробуждение природы. В этот день жарят блины, как символ солнца, несущего тепло. Поэтому чтобы тепло зашло в каждый дом парк развлечений Нью-Васюки дарит каждому ребенку Бесплатный МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕКАНИЮ БЛИНОВ на тепане. Тепан специальная огромная сковорода, на которой дети вместе с нашими поварами будут жарить самые вкусные блины. Эта локация находится в кулинарной мастерской и будет работать с 10:00 до 17:00

Уличный фестиваль еды – это разные локации на которых готовят, выпекают и жарят что-нибудь вкусненькое. Плов, мамалыга, шурпа, шашлык, купаты, ребра, плачинды, картофель, соленья, хотдоги, глинтвейн, травяные чаи и это еще не все. Разнообразные блины, с начинкой и без, большие и малые. Будет очень вкусно.

Интересная, традиционная развлекательная программа на главной площади. Вас ждет: ТЕАТРАЛЬНАЯ ПОСТАНОВКА – МАСЛЕНИЦА, интересные и смешные Масленичные конкурсы и танцы. А в завершение самый яркий обряд СОЖЖЕНИЯ ОПУДАЛА за для того, чтобы все сгоревшее в этом костре переродилось из пепла в новое и лучшее.

Водим хороводы, прыгаем через костры и заряжаемся положительной энергией.

Будет работать городок мастеров. Именно здесь вы сможете прикоснуться к древним и новым и инновационным ремеслам. Парфюмерия, гончарство, кузнечное дело, мыловарение, свечеварение, плетение венчиков, разрисовка картин песком и многие другие мастер-классы проводят наши мастера (150 грн.).

ПАРК РАЗВЛЕЧЕНИЙ имеет много аттракционов, и почти на всех аттракционах можно прыгать и развлекаться даже взрослым. Тюбинг парк, подушко-батуты, троллеи, единственный в Украине лабиринт из рапанов, каньон с динозаврами и много других интересных локаций. Также в парке есть много животных: страусиная ферма, бабушкин двор, козы бабы Розы и другие.

В стоимость входит: проезд на автобусе, входной билет, Фольклорная программа, страховка, услуги сопровождающего.

Дополнительно: Фуд корт, мастер-классы – 150 грн.

Запись на экскурсию:

• +380 (67) 489 30 75
• +380 (67) 489 07 09